La pizzeria

Impasto a lievitazione naturale e forno a legna

Di certo, queste sono le caratteristiche di base dalle quali si riconosce una buona pizzeria. Ma il nostro spirito ha l’abitudine di portarci altrove

Ed è così che oltre all’ampia gamma di pizze classiche da noi potrete assaporare gusti e abbinamenti che si rifanno alle città lambite dall’Orient Express, rendendo la nostra pizza una vera e propria esperienza oltre al gusto.

A suggellare il tutto i nostri ospiti possono scegliere anche impasti particolari e genuini come il kamut, i cinque cereali, il farro e di khorasan. Grazie alle nostre farine macinate a pietra , il sapore e la fragranza dell’impasto sono perle di rara bontà. Infine utilizziamo ingredienti a km; dalla mozzarella, alle verdure e in genere tutte le farciture delle nostre pizze.